（閉）有楽町
【有楽町】シャキシャキれんこんの焼きカレースパゲッティ｜青果売場スタッフの手づくりレシピ
2018/09/05
無印良品 有楽町 1階の青果売場では、旬のものを中心に、野菜の産直販売を行っています。
今日は青果売場スタッフ小林さんの手づくりレシピ『シャキシャキれんこんの焼きカレースパゲッティ』を紹介します。
シャキシャキれんこんの焼きカレースパゲッティ
使った食材
茨城県産 れんこん（特別栽培）
無印良品 素材を生かしたカレー ジンジャードライキーマ
無印良品 デュラム小麦１００％使用 スパゲッティ
スライスチーズ
1. れんこんを5mmくらいのいちょう切りにし、フライパンで焼き、軽く塩胡椒をします
2. スパゲッティを、時間より少し短めに茹で上げたら、ジンジャードライキーマカレーをかけて、よく和えます
3. 手順2に、手順1のれんこんも加え、和えます
4. 耐熱容器に入れたら、上にスライスチーズを乗せて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます
5. 器に盛って、パセリを散らしたら完成です
レンコンのシャキシャキした食感がアクセントのボロネーゼ風焼きカレーパスタです。
ジンジャードライキーマカレーが少し辛めなので、チーズを乗せて、少し味をまろやかにしています。