【オーロラモール東戸塚】　卵とチーズがとろり、手作りほうれん草カレー

こんにちは。
無印良品　オーロラモール東戸塚　料理部　担当Ｉです。

毎日暑いですがいかがお過ごしですか？
暑い夏は、いつにも増してカレーが食べたくなりますよね。
そこで、【手づくりカレーキット　ほうれん草のカレー】を作ってみました！

材料(2〜3人前)
※今回は2人前で盛り付けます

ソースベース　200g ★
ケールパウダー　1g ★

鶏もも肉(ひとくち大)  1枚(約200g)
玉ねぎ　(くし切り)      中1/2個
牛乳   100㎖

ピザ用チーズ　　　100g
卵　　　　　　　　2個

★はキットに含まれています。
 

①鍋にソースベースを入れ加熱し、煮立ってきたら鶏肉を加えます。
玉ねぎも鍋に加え、鶏肉の表面が白くなるまで中火で火を通します(4〜5分)

②100㎖の牛乳を加え、煮立ってきたら蓋をし、
途中でかき混ぜながら弱火で約15分煮込み、ケールパウダーを加え約2分煮込みます。

⑤お皿にカレーを盛り付け、お好みの量のピザ用チーズと卵を1つずつ割り入れ、
トースターに入れて200℃で3〜4分加熱しチーズにが溶けたら完成です。
(仕上げにパセリを散らしても◎)


スパイシーなほうれん草のカレーですが、お水の代わりに牛乳でつくり
チーズと卵を混ぜながら食べると、辛がやわらぎまろやかな味わいになり
お子様にも召し上がっていただける一皿になりました。
 
ナンにもご飯にもよく合うので、ぜひご自宅でお好みの食材を使って作ってみてください。

次回の料理部もお楽しみに！
皆様のご来店、お待ちしております。