【オーロラモール東戸塚】サクッとスパイシー、ダールのサモサ

こんにちは。
無印良品　オーロラモール東戸塚です。


料理部部長Ｍさんが
素材を生かしたカレー　ダール（豆のカレー）を使って、
インド料理のサモサを作ってくれました！！
レシピをご紹介したいと思います。

＊材料＊
〈皮の生地〉
・薄力粉／強力粉　各65ｇ　計130ｇ
・澄ましバター　大さじ2
・塩　少々
・アジョワン　適量
・水　大さじ２

〈具材〉
・素材を生かしたカレー　ダール（豆のカレー）
・じゃがいも　1～2個

＊作り方＊
①じゃがいもをゆでる
②ボウルに生地の材料を入れて、水を少しづつ足しながらこねる
（柔らかくなりすぎないように）
③生地を2つに分けて、ラップで包み10分休ませる
④ボウルに茹でたじゃがいもとダールを入れ、じゃがいもを潰しながらまぜる
⑤生地をのばして半分に切り、三角形になるように具材を詰める

⑥170度の油（分量外）できつね色になるまで揚げる
⑦完成！

お好みでケチャップを付けてお召し上がりください。

材料にあるアジョワンですが、近場のお店で手に入らず・・・
今回は入れられませんでしたが、手に入る方はぜひ入れてみてください！
インドではどこのご家庭にもあり、清涼感と苦みのあるスパイスで
胃腸やのどの不調を整えてくれるそうです。（料理部部長　Ｍ）

揚げたてサクサク、食べた瞬間中からスパイシーなダールが溢れてくるサモサ・・・
とっても美味しそうですね！！

アレンジレシピ、ぜひお試しください。
次回の料理部もお楽しみに！

無印良品　オーロラモール東戸塚