【オーロラモール東戸塚】秋のスイーツ～かぼちゃのチーズケーキ～

皆様こんにちは。
無印良品オーロラモール東戸塚、料理部Ｋです。

今回は、10/8（金）17時～10/10（日）に販売予定の吉田てづくり農園の南瓜で
かぼちゃのチーズケーキを作ってみました。
 

吉田てづくり農園のかぼちゃを使った
かぼちゃのチーズケーキ
 
＜材料＞
［生地］
かぼちゃ　200g
クリームチーズ　350g
グラニュー糖　130g
卵　2個
バニラエッセンス　3滴
サワークリーム　30g
薄力粉　大さじ1
シナモンパウダー　小さじ1/4
ナツメグパウダー　少々
 
［底生地］
グラハムクラッカー　90g
ブラウンシュガー　20g
シナモンパウダー　小さじ1/4
バター　40g
   
＜作り方＞
材料は全て室温にもどしておく
 
①バターを湯せんで溶かす

②グラハムクラッカーをビニール袋に入れ麺棒で叩き粉状に砕く
 
 
③グラハムクラッカー・ブラウンシュガー・シナモンパウダー・溶かしバターを混ぜて全体がしっとりするまでなじませ、型の底に平らに押し固める
 
 
④カボチャを耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、皮を取ってうらごしする
 
 
⑤ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる
 
 
⑥グラニュー糖を3回に分けて加え混ぜ合わせる
 
⑦溶き卵を3回に分けて加え混ぜる
 
⑧うらごししたかぼちゃを加えて混ぜる
 
⑨サワークリーム・バニラエッセンスを加えて混ぜる
 
⑩薄力粉・シナモンパウダー・ナツメグパウダーを加えて混ぜる
 
⑪型に生地を流し入れる
 
⑫180℃に温めたオーブンで35分焼き取り出す
 
 
完成
 

ハロウィンパーティに是非作ってみてください
小さくて可愛いかぼちゃ、半分はケーキ、もう半分はかぼちゃのサラダを作りました
使い切るのにちょうどいい大きさで、甘くて美味しいかぼちゃです

今週末10/8（金）17時～10（日）に
泉区の吉田てづくり農園の旬のお野菜が入荷いたします。
今回は、南瓜・薩摩芋・安納芋の3種類です。
＊無くなり次第終了


皆様のご来店をお待ちしております。

無印良品オーロラモール東戸塚