【アトレ大井町】スリランカカレーのご紹介です。

こんにちは　アトレ大井町です。


少し湿度を感じる気候になってきましたね。
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。



今回はスリランカカレーのご紹介です。


日本と同じ島国で、高温多湿な気候を持つスリランカは、農産物が豊富で、野菜を多く取り入れる食生活や旨みを大切にする文化など、日本との共通点が多くあります。

そんなスリランカのカレーは、ココナッツミルクのまろやかさに、ハーブやスパイスの香りが重なり、夏こそ食べたくなるさらりとした口当たりが特長です。


◎スリランカカレーの特徴をご紹介します◎

①夏こそ食べたくなるさらりとした口当たり
スリランカのカレーは、油控えめな調理方法が多いのが特長です。
また、野菜やココナッツミルクなど素材の甘みを生かしてつくるため、砂糖を加えず仕上げることもできます。
そこで今回は、調理の際に油・小麦粉・甘みのベースとなる砂糖を使用せず、軽い口当たりのカレーに仕上げました。

②具材に合わせたスパイスの使い分け！
肉のカレーには、コリアンダー、カルダモン、クミンなどのスパイスを焙煎し、肉の旨みに負けない力強い香りを引き出しました。
一方で、野菜のカレーには焙煎せず、本来の繊細な風味を生かしたスパイスを使用しています。

③スリランカカレーに欠かせないハーブを使用！
スリランカカレーに欠かせない、爽やかでスパイシーな香りのハーブ「カレーリーフ」を使用しました。
カレーリーフを使用することで、奥行のある風味に仕上げています。


   

スリランカカレーは全部で３種類ご用意しております。



現地に学ぶ　スリランカ　ココナッツと青唐辛子のチキンカレー１８０ｇ（１人前） 消費税込みで350円

クミンやコリアンダーなどのスパイスを焙煎して香りを立たせました。
ココナッツのまろやかな風味と青唐辛子の爽やかな風味が特長です。

 



現地に学ぶ　スリランカ　豚肉とタマリンドのスパイシーカレー１８０ｇ（１人前） 消費税込みで350円

コリアンダーやカルダモンなどのスパイスを焙煎して香りを立たせました。
豚肉の旨みとタマリンドのやわらかい酸味が特長です。
 



現地に学ぶ　スリランカ　たまごと野菜のクリーミーカレー１８０ｇ（１人前）消費税込みで350円

ごろっとしたゆで卵とさやいんげん、人参などの野菜が入っています。
ココナッツのまろやかな風味とかつお節の旨みが特長です。

 

 いかがでしたでしょうか。

アトレ大井町では６月６日土曜日にスリランカカレーの試食会を実施致します。

３種類の内どのカレーになるかは当日のお楽しみに！！



その他にも、新商品が続々と入荷中です。
ぜひ店頭にて、お手に取ってご覧くださいませ。

尚、当店にない場合は、無印良品のホームページ　又は　店舗受け取りサービス  もございます。
併せてご利用ください。


ご来店をお待ちしております。


無印良品アトレ大井町