【アトレ大井町】旬の青果販売します！

こんにちは。
秋も深まり、都心の銀杏も綺麗な黄金色に染まって見頃を迎え始めています。
日差しは暖かく、日が落ちればどことなく肌寒い。
寒暖のメリハリがつきだすこの時期は、その時ならではの旬を迎えた食べ物がたくさん出回る時期でもありますね。
買い物に出ても目移りするくらい、海のもの、山のもの、様々な食材が並び、目を楽しませてくれます。
大井町では、この季節にしか味わえない、今だからこそ体に摂り入れていただきたい、そんな旬の青果を週末限定で販売しているのをご存知でしょうか。

今週金曜、19日からアトレ大井町では・・・

【安納芋】

【あやめ雪かぶ】

【白かぶ】

三種類の旬の青果を販売致します。

今回その中からご紹介したいのは。
鹿児島県 種子島産【安納芋】。
ねっとりとした食感と蜜のような強い甘みが特長のさつまいもです。
その安納芋を使い、作ってみたのがこちらの『焼き芋』。
さつまいもの中では珍しい『カロテン』を含む安納芋。
体を健康に導く『カロテン』は、冬に向かっていく季節の中で是非とも摂り入れていただきたい栄養素のひとつでもあります。

断面は綺麗な橙色。
 

作る、と言うよりも『買う』イメージが強い焼き芋ですが、オーブンの低温調理でご家庭でも簡単に、美味しい焼き芋を作ることができます。
今回、120℃のオーブン(上段)で120分じっくり焼いた後、更に新聞紙やブランケットに包み半日保温。
驚くほど甘く、そしてしっとりとした美味しい焼き芋に仕上がりました。
冷めると甘みが穏やかになるので、バニラアイスをのせてもバランス良くお召し上がりいただけます。
 
こちらはバニラアイスに蜂蜜のアクセントをほんの少し。
ひんやりと甘いおやつになりました。
食後のデザートとしてもおすすめの一品です。
冷めてもしっとりとした食感は変わらずに、美味しく食べられるのが安納芋の良さでもあります。
この秋、今の時期だからこそ召し上がっていただきたい。
そんな旬の青果をご紹介いたしました。

みなさまのご来店、心よりお待ちしております。