【ルミネ新宿】果実酒用ビンでビネガーシロップを作ってみました。

雨の日も増えてきて梅雨の訪れを感じます。
関東はまだ梅雨入りしてませんが、みなさんお住まいの地域はいかがでしょうか。

雨でお出かけしにくくなる日も多く、お部屋で過ごされる方も多いと思います。
ということで、そんな雨の日にオススメの商品を紹介します。

紹介したい商品は『果実酒用ビン』シリーズ
毎年この季節になると発売されます。

この『果実酒用ビン』を使って、ビネガーシップを作ってみました。

イチゴのビネガーシロップ

材料
・フルーツ（今回はイチゴ）
・リンゴ酢（市販のものでＯＫ）
・氷砂糖
分量は１：１：１になるようにします。
※果実酒用ビン１Ｌの場合フルーツ300ｇぐらい（果実のサイズや重さによってお好みで）・リンゴ酢300ml・氷砂糖300ｇ

作り方
１.保存容器を煮沸消毒し、完全に乾燥させる。
２.イチゴのヘタを取りよく洗い、水気を拭き取る。
３.保存容器に氷砂糖とイチゴとリンゴ酢を入れる。
４.１日に１回軽く混ぜ、日の当たらない所に置いておく。
５.一週間後、中のイチゴを取り出す。

梅などと違って、一週間後から飲めます。
水や炭酸水で約５倍に薄めて飲む。牛乳やお酒で割ってもOK。（割合はお好みで調整してみてください。）
保存期間は常温で約２ヶ月。冷蔵庫で約１年。
取り出したイチゴはそのまま食べても、ジャムにしてもおいしく食べられます。

他にも、旬の果実やハーブなどでも作ることが出来ます。
私は、実家から大量に送られてきた甘夏でもう１ビン仕込んでみようと思います。

定番の梅は、収穫時期が６月上旬～中旬になっているので、みなさんの近所でも販売されている頃でしょう。
果実酒ビンで梅酒や梅のビネガーシロップを作ってみてはどうでしょうか。
梅酒を作る場合は、３～６ヶ月後においしく飲める様になります。

下の画像は、我が家にある仕込んでから５～６年経った梅酒です。
飲むタイミングが無く、寝かせたままになっています…。
友人が遊びにきた時にでも消費しようかな～と思ってます。

雨の日に、こちらの保存ビンを使って、お好みの果実でビネガーシロップや果実酒を仕込んでみてはいかがでしょうか。
出来上がるまで待っているワクワク感も悪くありませんよ。

ちなみに商品の中にはレシピが入っているので、作り方がわからないという方もご安心を。

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