【シエスタハコダテ】あまみがぎゅっと、冬野菜

寒の入りを迎え、ついに冬本番。厳しい寒さが続いていますね。

冬にぎゅっとあまみが増す野菜があることを知っていますか。

冬野菜は厳しい寒さに耐えられるよう体内に糖分を増やし、自分が凍らないようにするはたらきがあるそうです。
これにより野菜の糖度が上がり、あまみの濃い冬野菜になっていきます。

本日はシエスタハコダテ1階のベジ旨マルシェkawasakiさんより、この時期におすすめの冬野菜をご紹介します。
  『ちぢみほうれん草』
冬の冷風にさらされ、厳しい試練を乗り越えてぎゅっと縮んだちぢみほうれん草はやわらかい歯ごたえで、一段とあまくなります。
  『ブロッコリー』
通年流通しているブロッコリーですが、実は冬が一番おいしい季節。
冬のブロッコリーはあまみが増してやわらかく、シチューやグラタンなど寒い季節に食べたい料理を一層引き立てます。
  『セロリー』
香りがさわやかなセロリーは夏に食べるイメージがありますが、実は今がベストシーズン。
みずみずしくて香りがよく、シャキッとした食感がたまりません。
  『オレンジ白菜』
オレンジ白菜はとても人気でリピーター多数。
あまくてやわらかくて一度食べたらとりこになってしまいます。
  『ねぎ』
からだを温めてくれるねぎは冬に欠かせない食材です。
鍋にはもちろん、刻んだねぎをたくさん使って、ねぎたっぷりのラーメンもいいですね。
ちなみに、ねぎラーメンは川崎さんの大好物で、とってもおすすめだそうです。

今だから楽しめるあまくておいしい冬野菜を、ご家族みんなで味わいませんか。

ベジ旨マルシェkawasakiさんには野菜ソムリエ・プロの川﨑さんの目利きで選ばれた新鮮で『旨い』野菜が揃っています。
この機会にぜひお立ち寄りくださいね。


無印良品シエスタハコダテ