【シエスタハコダテ】4月25日(土)出店「Jimo豆腐Soia」

4月25日(土)・26日(日)の周年祭にあわせて開催される「第75回 函館つながる市」。
周年祭を彩る出店者の皆さんに、お店のことや「つながる市」への思いを伺いました。

本日ご紹介するのは、4月25日(土)に出店される「Jimo豆腐Soia」さん。
街中を走る移動販売車でおなじみのJimoさん。私たちもイベント先や移動販売先でお会いすると、同じ出店者としてなんだかすごくホッとします。Jimoさんのロゴといえば、あの印象的な「緑色」。 実はお話を聞くまで知らなかったのですが、あの色は大豆の色なんです。いろいろな色を試した中から選ばれたと教えてもらいました。街で見かけるあの緑色は、おいしさと安心の目印です。そんな「Jimo豆腐Soia」さんのお話をお届けします。

▶ お店について
ブランド立ち上げは2018年6月12日で移動販売車からスタートしました。その後、直売店オープンは2021年8月6日です。お店の名前は「地元の（Jimo）原材料（Soia）にこだわる豆腐屋（豆腐）さん！」という意味をこめています。

▶地元への思い
「地元で穫れた物を 地元で加工し 地元で消費する」それって素晴らしい！という思い。それと、身近で育った「道南産大豆」のみを使用すること。一つ一つに気持ちを込めた「手づくり製法」。味と香りの「こいうま生豆腐」。この3つのこだわりをもって商品を作っています。そうやってつくった豆腐については、ご年配のお客様から、「こんなおいしいお豆腐は初めて」、主婦の方から「子どもが豆腐の味にうるさくなった」という嬉しいお言葉をいただきます。

▶ つながる市について
初出店は2018年の9月です。催事出店が初めてで予想以上のお客様にお越しいただきました。つながる市では、七飯まで来られないお客さまや初めてお会いするお客様も多い印象です。裏話になりますが、初参加のとき、無印さんの屋台の黒板に消えないペンで店名をペイントしてしまったという思い出もあります。

▶ おすすめ商品
4月のつながる市のイチオシは定番のよせ豆腐と新作スイーツです。よせ豆腐の大豆はいつもと違う特別Ver.を考えています。道南大豆の濃厚な味と香りをお届けしたいです。新作スイーツは豆腐屋ならではのグルテンフリースイーツをお持ちしますのでお楽しみに。

▶9周年を迎える無印良品シエスタハコダテにむけて
Jimo豆腐Soiaは今年で8周年を迎えます。つながる市に何度もご出店させていただき、おかげさまでお客様への認知も広がりました！担当スタッフさんやほかの出店者さまとも距離が近くいつも楽しく出店させていただいています。これからもよろしくお願いいたします。

【第75回函館つながる市】
開催日時｜4月25日(土)・4月26日(日) 10:00-16:00 ※在庫なくなり次第終了
開催場所｜無印良品シエスタハコダテ1F OpenMUJI
　　
※Jimo豆腐Soiaさんは4月25日(土)のみ出店です
            

無印良品シエスタハコダテ