シエスタハコダテ

【シエスタハコダテ】鹿部つながる市、なつかしの棒鱈

【シエスタハコダテ】鹿部つながる市、なつかしの棒鱈

イベント・地域情報/イベント

2021/05/17

地下食品フロアにて絶賛開催中の『鹿部つながる市』。
鹿部町のおいしいが、ここ無印良品シエスタハコダテに集まっています。

そんな中でもひときわ目を引くのが「棒鱈」。
生のスケソウダラをおよそ3カ月、鹿部の浜風で寒干し、無添加で味付けはしていませんが、ほんのり塩味が効いています。
 
【シエスタハコダテ】鹿部つながる市、なつかしの棒鱈1

字のごとく、棒のようにカチカチのこの棒鱈。
「これがすきなんだよなあ。」という方、多いのではないでしょうか。
お客様からも「なつかしいねえ。」、「最近じゃ、なかなかみかけないよね。」とお声がけいただき、棒鱈を話題に話に花が咲くことも。
とんかちで叩いて、身を柔らかくして、身の部分を割いてちぎって食べるのが定番のひとつ。
おつまみにぴったりで、マヨネーズを付けて食べてもおいしいですよね。

こちらで販売している棒鱈は、一度ローラーにかけて少し柔らかくしてあります。
 
【シエスタハコダテ】鹿部つながる市、なつかしの棒鱈3

1本からお買い求めできますよ。
ぜひこの機会にお試しくださいませ。



無印良品シエスタハコダテ