もうすぐバレンタインデーですね。
たくさんある「自分でつくる」シリーズの中から、バレンタインにぴったりの『自分でつくる 生チョコ』を使ったアレンジレシピをご紹介します。
今日つくるのは『生チョコサンドクッキー』です。
【材料】 8個分 (※印は無印良品の商品)
・自分でつくる生チョコ※ 1箱
・生クリーム 60ml
・プレーンクッキーココア※ 1袋
・乾燥フルーツ熊本県産温州みかん※ 1袋
・不揃いしみこみチョコいちご※ 1袋
・コーティング用板チョコレート(ミルク・ホワイト) 各50g
【つくり方】
1. まずはクッキーにデコレーションをします。
※クッキーは予め2枚セットにしておくと、スムーズにすすめることができます。
丸型クッキー4枚の上に、湯せんで溶かしたコーティング用ミルクチョコレートをぬります。
その上に乾燥フルーツをのせます。
2. ハート型クッキー4枚の上に、湯せんで溶かしたコーティング用ホワイトチョコレートをぬります。
その上に、しみこみチョコいちごを刻んでのせます。
3. それでは生チョコづくりです。
ボウルに生クリームを入れ、湯せんにかけます。
生クリームが温まったら、「自分でつくる生チョコ」キットのクーベルチュールチョコレートを入れてきれいに溶かします。
4. 3を湯せんからはずし、ボウルに水をつけてねっとりするまでよく混ぜます。お好みで洋酒を加えるのもおすすめです。
5. 4を絞り袋にうつしコーティングしていない方のクッキーに、ぽってり厚めにのせます。
6. 1、2を5の上に重ねます。あとは、冷蔵庫で冷やして固まったらできあがりです。
温州みかんといちごのほのかな酸味が生チョコの甘さを引き立てる、とってもおいしい生チョコサンドクッキーができあがりました。
ラッピングをして、大すきなあの人へ。
「まぜる、きざむ、のせる」の、とっても簡単な工程なのでお菓子づくりがはじめての方にもおすすめです。お子さまも一緒に親子でお菓子づくりを楽しめますよ。
みなさんもバレンタインのプレゼントに、ぜひ試してみてくださいね。
無印良品シエスタハコダテ