【テラスモール湘南】手軽においしいキタアカリ

こんにちは。
テラスモール湘南です。
今週入荷の旬の青果は、秋の味覚ケールとキタアカリ。
今回はキタアカリを調理してみましたのでご紹介いたします。
 
『キタアカリ　500g　消費税込250円』
　
「のらくら農園」さんで収穫されたじゃがいもで、実は黄色くホクホクした口当たりが特長です。
 
食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に入れラップをして5分加熱。
火が通っているので、あとはフライパンに油をしき、表面をさっと焼いてお好みの味付けをするだけ。
  表面はカリっと中はほくほくもっちり。
手軽におかずにもおやつにもなる一品。
今回は塩・コショウ・コンソメで味付け、仕上げに青ネギを散らしました。
油をオリーブオイルやバターに、味付けを青のりや甘じょっぱい塩とはちみつにしても美味しそうです。
 
同時にフライドポテトも作ってみました。
こちらは拍子木切りにし、水でさらしてキッチンペーパーなどで水気をきり、多めの油で揚げ焼きに。
サクサクの食感が楽しく、こちらはおつまみにもぴったりのメニューに仕上がりました。
いろんなアレンジで秋の味覚をお楽しみください。


旬の青果は金曜日から日曜日の３日間の数量限定販売です。
店舗入口にて展開しています。
地元藤沢のお野菜も取り揃えておりますので、ぜひお立ち寄りください。