イオンモール木更津

【イオンモール木更津】ぬかどこ

2020/10/08

こんにちは。イオンモール木更津です。

10月に入り、気がつけば衣替えですね。みなさまお変わりなくお過ごしでしょうか。

今日ご紹介するのは、ぬかどこです。
毎日の食事作りに、便利で、安心して使っていただける商品を、無印良品の視点でつくりました。

それでは、紹介して参りましょう。
■乳酸菌発酵
ぬかどこの中には、乳酸菌が生きています。その乳酸菌を大事に育ててぬかを発酵させることで美味しいぬか漬けができます。
ぬかには、たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれているので、これらを栄養にして、乳酸菌や酵母が繁殖し、ぬかに含まれる栄養とともに野菜に移り、生の野菜にはない栄養分がアップする働きがあります。

■発酵ぬかどこのヒミツ。面倒な毎日のかきまぜはしなくて大丈夫！
一般的なぬかどこは毎日かき混ぜが必要ですが、無印良品のぬかどこは抗菌性の高い特別な乳酸菌を使って発酵させているので、週1回程度かきまぜるだけで大丈夫です。

お漬物として、ごはんのお供なのはもちろん、漬けるものによって他にもいろいろアレンジできます。
定番は季節の野菜を漬けてそのままお漬物に。
めずらしいものだと、絹ごし豆腐やモッツァレラチーズ、ゆでたまご、アボカド、枝豆などがあります。