【イオンモール木更津】テリテリ照り焼きクリスマスチキン

こんにちは。無印良品イオンモール木更津です。

クリスマスといえばローストチキンです。

今回は、国産の原料のみで作った風味豊かで旨味とコクがある無印良品調味料
「天然醸造　丸大豆醤油　こいくち」「本和香糖」を使って、『テリテリ照り焼きクリスマスチキン』を作ってみました。

《テリテリ照り焼きクリスマスチキン》
〇材料　(2人分)
骨付き鶏モモ肉　　　　　　　　　　　　　2本
にんにく　安房のしずく　　　　　　　　　1片
☆本和香糖　　　　　　　　　　　　　　　　30ｇ
☆天然醸造　丸大豆醤油　こいくち　50ml
☆料理酒　　　　　　　　　　　　　　　　　50ml
☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　50ml 付け合わせ
じゃが芋　　　　　　　小2個
玉葱　　　　　　　　　　小2個
人参　　　　　　　　　　1/2本
ハーブソルト　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　適量
〇作り方
①にんにくの皮を剥きスライスする
②フリーザーパッグ大に①☆調味料を入れ混ぜておく
③骨付き鶏もも肉の表裏にフォークを刺し、味が仕込みやすいよう穴をあける
④③を②に入れよくもみ、冷蔵庫で3時間以上漬け込む
⑤付け合わせ野菜の下処理をする
じゃが芋：よく洗い芽を取り除き、大きい場合は食べやすい大きさに切り水に5分程度漬けアクを取る
玉葱：皮を剥き、食べやすい大きさに切る
人参：よく洗い皮ごと食べやすい大きさに切る
⑥⑤にハーブソルト・オリーブオイルをふりかけ、全体にからめる
⑦オーブン220℃予熱開始
⑧鉄板にアルミホイルを敷き、あれば網を使って④⑥を並べる
※骨付きもも肉は、皮目を上に置いてください。
⑨オーブンに⑧を入れ30分加熱
⑩④の調味液を小鍋に取り、とろみがつくまで加熱する
⑪⑨を取り出し竹串を刺し、肉汁が透明になっていれば⑩のタレを塗りテリを付ける
※肉汁が赤い時はさらに加熱してください。
※途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
⑫ワックスペーパーなどで作った紙飾りを使って盛り付け、出来上がり
漬け込んで焼くだけで、とっても簡単・美味しいクリスマスチキンが出来ます。
ぜひ、お試しください。

無印良品　イオンモール木更津