【イオンモール木更津】お餅で作ろう『もっち餅ドーナツ』

こんにちは。無印良品イオンモール木更津です。

一月十一日は鏡開きです。
お正月に飾っていた神様が宿っている鏡餅を下ろし食べることで、その年を無病息災に過ごせる力を分けていただくとされている行事です。
最近の鏡餅はプラスチックの型の中に個包装のお餅が入っているので使い勝手が良いですよね。

今回は、そのお餅と無印良品商品「自分でつくる　米粉のパンケーキ」を使って『もっち餅ドーナツ』を作ろうと思います。

『もっち餅ドーナツ』
〇材料
切り餅　　　　　　　　　　　　3個(150ｇ)
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　75ml
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
自分でつくる　米粉のパンケーキ　　　1袋
揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　適量
本和香糖　　　　　　　　　　　　　　適量

〇作り方
①耐熱容器に切り餅・牛乳1/3量程度を入れ、ラップをせずレンジ600ｗ2分30秒加熱する
②泡だて器などを使ってつくようにしっかり混ぜ、残りの牛乳・溶き卵を数回に分け入れさらに混ぜ合わせる
③自分でつくる　米粉のパンケーキを加えヘラ等でザックリ混ぜ、手で粉気が無くなるまで捏ね丸める
④手に油を付けながら(分量外)食べやすい大きさに丸める
※揚げると1.5倍に膨らみます。
⑥170℃に加熱した油できつね色になるまで揚げる
⑦本和香糖をまぶす
⑧器に盛り出来上がり

本和香糖のほのかな甘みがとっても美味しいです。
鏡開きの時でなくても食べたくなる『もっち餅ドーナツ』
ぜひ、お試しください。

無印良品　イオンモール木更津