府中ル・シーニュ

【府中ル・シーニュ】にんじんが美味しい!いかにんじん|アレンジレシピ

いかにんじん.jpg

食のお便り/レシピ

2021/08/13



みなさん、こんにちは。
無印良品 府中ル・シーニュです。


本日は、無印良品のいかソーメンを使った、福島県の郷土料理【いかにんじん】をご紹介いたします。


【いかにんじん】

▼材料(4人分)
・いかソーメン 2袋
・にんじん 小さめ2本
A
・醤油   大さじ3
・酒     大さじ3
・みりん 大さじ3
 
材料いか.jpg

▼作り方
1.にんじんを細切りにします。(細くしすぎない方が、食感が良くおすすめです)
 
にんじん.jpg

2.いかソーメンは半分に切ります。
 
いか.jpg

3.Aを鍋に入れひと煮立ちさせアルコールを飛ばし、調味液を作ります。
 
調味料.jpg

4.フリーザーバッグに、いか・にんじん・調味液を入れ空気を抜き冷蔵庫でひと晩寝かせます。
 
冷蔵庫.jpg

5.お皿に盛ったら完成!
 
いかにんじん.jpg

いかの出汁と風味を吸った調味液が、にんじんに染み込んでいい味を出します。
ポリポリとしたにんじんの食感が楽しい一品です。
おかずにしても、お酒のアテにしてもおいしい【いかにんじん】 是非、試してみて下さいね!


無印良品 府中ル・シーニュ