アミュプラザおおいた
【アミュプラザおおいた】スリランカ・タイに学ぶカレー
2026/06/09
無印良品では、ただいま『暑い地域に学ぶカレー』大試食会を行なっております。
※当店対象外
今回は、そのなかの国・地域から「スリランカ」「タイ」のカレーをご紹介します。
■スリランカ
〈写真商品〉
現地に学ぶ スリランカ たまごと野菜のクリーミーカレー
現地に学ぶ スリランカ 豚肉とタマリンドのスパイシーカレー
・スリランカのカレーは焙煎したスパイスや カレーリーフ、ココナッツなどを使い、軽やかでありながら奥行きのある味わいが特徴です。
現地では野菜や肉などひとつの食材を主役にして個別に調理することが多く、素材ごとにスパイスやココナッツミルクの使い方を変えています。
例えば海沿いの地域ではモルディブフィッシュ(日本のかつお節に似ている)を用いて旨みを加えることもあります。
また、中央にごはんを盛り、数種類のカレーや和えものを 添える「ライス・アンド・カリー」 形式で、混ぜながら食べるのが主流です。
■タイ
〈写真商品〉
素材を生かしたカレー マッサマン
素材を生かしたカレー イエロー
・タイのカレーはココナッツミルクにレモングラスやこぶみかんの葉・ナンプラー・唐辛子などを合わせた「 甘み・辛み・酸味」のバランスが際立つ華やかな味わいが特徴です。
現地では汁物や煮込み料理を総称して「ゲーン」と呼び、日本ではグリーンカレー、レッドカレー、イエローカレーなどに分類されます。具材には鶏肉や魚介、野菜がよく使われ、主食は香りのよいジャスミンライスと合わせて食べるのが一般的です。
アミュプラザおおいたでは、この他にもさまざまな種類のカレーを販売しております。ご来店の際は、ぜひ併せてご覧くださいませ。
お気に入りの店舗をフォローすると、from MUJIからおたよりをご覧いただけます。
MUJIアプリのダウンロードと無印良品 アミュプラザおおいたのフォローよろしくお願いします。
それでは次回のおたよりもお楽しみに。
ぜひ近隣店舗のおたよりもご覧ください。
無印良品 トキハわさだタウン
無印良品 トキハ別府
無印良品 サンリブBUONO萩原
無印良品 日田
無印良品 佐伯
無印良品 ゆめタウン中津
無印良品パークプレイス大分
← 前の記事へ
