【モレラ岐阜】手作りバレンタイン～中級編④～

こんにちは。無印良品モレラ岐阜です。


前回に引き続き、手作りバレンタイン中級編です。
今回は、男性スタッフが挑戦してみました！


使用したキットはこちら。
『自分でつくる　フォンダンショコラ　8個分』

①ボウルにチョコレートとココアパウダー、バターを入れ、約60℃の湯せんにかけて溶かします。


②別のボウルに卵を入れてほぐし、約60℃の湯せんにかけながら砂糖を少しずつ入れて、電動ミキサーまたは泡だて器で混ぜながら、約40℃まで温めます。
　湯せんから外し、電動ミキサーで白っぽくなるまで約5分泡立てます。（泡だて器で約30分）

③①を②に入れ、ゴムベラで底をすくうようにしてしっかりと混ぜ、牛乳、ケーキ専用粉を加えて混ぜます。

④スプーンで焼き型に均等に分け入れ、冷蔵庫で1時間以上（冷凍庫で20分以上）冷やします。


⑤オーブンから天板を取り出し、予熱として180℃に温め始めます。


⑥冷えた④を天板に間をあけて並べ、180℃のオーブンで8分焼きます。

⑦網などの上で粗熱をとります。

中からとろとろのチョコレートがあふれてくるのがたまりませんね。
食べる前にレンジであたためると、よりおいしく食べることできますよ。
 
次回もお楽しみに。


無印良品モレラ岐阜