【イオンモール浦和美園】アレンジレシピ～小さめカレーで簡単パンキッシュ～

こんにちは。
無印良品　イオンモール浦和美園です。

みなさん、無印良品のカレーには、通常の1人前180gの半分、90gの小さめカレーがあるのをご存じですか？

食べきりやすいサイズなので、お子様や、軽めにカレーを食べたい時にぴったりで、
アレンジ料理に使うのもおすすめです。

お味は10種類。気になるものを試したり、ハーフ&ハーフにしたりと、
気軽に無印良品の本格的なカレーが楽しむことができます。
本日は、この小さめカレーを使った、ランチにぴったり簡単カレーパンキッシュのレシピをご紹介したいと思います！

【用意するもの（1人前）】
・「小さめカレー　シチリアレモンのクリーミーチキン 90g（1人前）」　1個
・食パン（4枚切り）　1枚
・ほうれん草　約30g
・しめじ　約30g

●卵　1個
●牛乳　大さじ1杯
●塩こしょう　少々

お好みで…
・ピザ用チーズ、粉チーズなどお好みのチーズ　適量
・パセリ　適量

～作り方～
①　 ほうれん草は3~4cmに切り、手でほぐしたしめじと共に炒めておく。
②　●をボウルにいれてよく混ぜ、卵液を作る。
③　食パンの内側を、スプーンを使ってへこませる。
④　食パンにカレーを流し込む。
⑤　④に①をのせ、②の卵液をこぼれないように注ぐ。お好みでチーズをのせる。
⑥　オーブントースターで10分～12分焼き、最後にパセリをのせたら完成！
今回使った「シチリアレモンのクリーミーチキン」は、辛いものが苦手な方やお子様も食べやすい、とてもまろやかな味わいで、他の具材と相性抜群！
我ながらとってもおいしくできたので、すぐに完食してしまいました…
最後にカリカリなパンの耳を、残ったカレーにつけて食べるのも最高です。

みなさんも、お好みの小さめカレーや具材を使って、ぜひ色々なカレーパンキッシュを作ってみてください！


無印良品　イオンモール浦和美園