【セレオ八王子】新商品　生麺を熟成乾燥させたラーメンのご紹介

こんにちは。
無印良品セレオ八王子です。


生麺を熟成乾燥させたラーメン（魚介醤油／魚介香味みそ／煮干し鶏しお）のご紹介をさせていただきます。
毎日の食卓に欠かせない「麺」を、もっと自然で、おいしく。
無印良品は“生活の基本商品”としての麺づくりを見つめ直し、生麺をそうめんのように熟成させながら乾燥させる独自製法で、コシとツヤのあるノンフライ麺をつくりました。
一般的なノンフライ麺は高温の熱風で乾燥させますが、この製法では小麦のコシのもととなるグルテンが壊れてしまうことも。
そこで「ラーメンもそうめんのように自然な製法で」という想いから、熱を加えない熟成乾燥を採用。小麦本来の力をそのまま閉じ込めた、なめらかで歯切れのよい麺に仕上げています。
好きな具材で、手軽に一食。常備しておきたい一杯

• 生麺のようなコシとツヤが味わえるノンフライ乾麺
• 素材の旨みをいかし、塩分をおさえたやさしいスープ
• 野菜炒めやゆで卵を添えるだけで、心も体も満たされる一杯に

セット内容：麺（80g）×2／スープ×2　価格：390円

〈味のラインナップ〉
魚介醤油
宗田鰹節と昆布の旨みをきかせた澄んだ醤油スープに、鶏脂と煮干し風味の香味油を合わせ、豊かな香りと深いコクを引き出しました。
生麺のようにしなやかでコシのある即席麺と、旨みの重なりが楽しめる一杯。


魚介香味みそ
赤味噌と白味噌の2種類をブレンドしたスープに、ローストした香味野菜のオイルを合わせ、ふくよかな香りをプラス。
カット時に出る生姜の端材を活用した生姜ペーストを加えることで、味噌の旨みがじんわり広がります。
隠し味のカルダモンが後味を軽やかに整え、食べ進めても飽きない味わいに。


煮干し鶏しお
煮干しの旨みに、ハモのアラ（頭・中骨）からつくった魚醤を加え、白身魚ならではの上品なコクをプラス。
鶏ガラスープをベースに昆布粉末、煮干しエキスを合わせ、煮干しとねぎがふわりと香る、すっきり深い塩味のスープに仕上げました。
ぜひ一度、ノンフライ乾麺をお試しくださいませ。
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