【アリオ鷲宮】"魚の缶詰"でスピードおかず

こんにちは。
無印良品アリオ鷲宮です。


TVでも紹介され、
密かに話題の『魚の缶詰』を使って、
簡単で美味しいおかずレシピをご紹介します。


「秋鮭とじゃがいものチーズガレット」
 

材料（２～３人前）

・『秋鮭の中骨水煮 190g（魚の缶詰）』・・・1缶
・じゃがいも　　   ・・・1～2個
・チーズ　　　　　 ・・・50g
・片栗粉　　　　   ・・・小さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩コショウ　　   ・・・少々

 

今回使う魚の缶詰は、
『秋鮭の中骨水煮』（消費税込み290円）です。


スモークサーモンやフィレに加工する際に、
三枚におろされた骨部分を、残っている身と一緒に使用した、
エコな缶詰です。


骨まで柔らかく仕上げており、
骨から出るうま味を楽しめるだけでなく、
カルシウムの摂取が期待できます。


 

それでは調理に入りましょう。


①じゃがいもの皮をむき、線切りにします。

 

②軽くほぐした秋鮭中骨とチーズ、
片栗粉、塩コショウを混ぜ合わせます。

 

③熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、
②を流し入れます。

蓋をせず、暑さが均等になるように
木ベラなどで押さえるようにして、
3分ほどこんがりと焼いていきます。

（※蓋をすると仕上がりがべっとりとします。）


 

④ガレットのふちがこんがりと焼けて来たら、
上下をひっくり返します。


フライで返すのが難しい場合は、
一度皿に出すのもおすすめです。



 

両面がこんがりと焼けたら完成です。

お好みで粉チーズ、パセリを振りかけてみてください。

 

鮭とチーズの塩味で薄味でも美味しく仕上がります。

表面のチーズがパリッと、
中のじゃがいもはホクホクの食感です。

まるで鮭グラタンを食べているような、
ボリューミーで濃厚な味わいです。

子どものおやつや、おつまみにもおすすめです。
ぜひお試しください。


無印良品　アリオ鷲宮