【アリオ鷲宮】“魚の缶詰”でスピードおかず＃２

こんにちは。
無印良品アリオ鷲宮です。

前回に引き続き、魚の缶詰を使って、
簡単・おいしいおかずレシピをご紹介します。

今回はごはんのお供にもピッタリな、
“さばの尾肉みぞれ煮”をつくります。

調理の手順も少ないので、
１０分ほどで手早く作れます。

 

さばの尾肉のみぞれ煮

『さばの尾肉水煮　190g』...一缶
　（消費税込み290円）

大根おろし　　　　　　　　  ...100g
しょうゆ　　　　　　　　　　  ...大さじ1
みりん　　　　　　　　　　　 ...大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　 ...大さじ1
料理酒　　　　　　　　　　  ...大さじ1/2
小ねぎ　　　　　　　　　　  ...適量

 

今回使う魚の缶詰は、
『さばの尾肉水煮』です。

さばの尾は大きさにばらつきがあるため、
捨てられてしまうことが多いです。

この缶詰では尾に近い部分を集めて、
骨までやわらかく水煮にしています。

骨から出るうま味を楽しめるだけでなく、
不足しがちなカルシウムの摂取も期待できます。

 

さっそく作っていきましょう。

①調味料を全てフライパンに入れて、
中火で軽く煮立たせます。
少し煮詰まったところで大根おろしを入れます。

   

②馴染んできたら、
汁気を切ったさばを入れます。

さばに調味料を煮含めるように、
絡ませてください。

 

③汁気が飛び、
鯖に煮汁が程よく絡んだら完成です。

お好みでねぎを散らしてみてください。
 

脂ののったさばに、甘辛いタレが良く合います。

さばは既に火を通してあるので、
手早くつくることができます。

ごはんのおかずに、お酒のお供に作ってみてください。


無印良品　アリオ鷲宮