【ルミネ立川】今週の「旬野菜」入荷情報

金土日の週末限定で販売している今が旬の野菜。


今週は新たな野菜が入荷します。


  『姫人参』
みずみずしくて柔らかく、甘いのが特長。


おすすめの食べ方
「生でもおいしく、丸ごと調理もしやすいので、そのままスティック野菜として」

「皮ごと輪切りのスライスにして、ドレッシングで和えれば彩り豊かな一皿に」

「丸ごとローストに。塩のみの味付け、またはお好みでハーブやスパイスをかけて。」


  『富有柿』
完熟した、おいしい時期に収穫した、和歌山県ちょういしファーマーズさんの柿。


おすすめの食べ方
「冷蔵庫で軽く冷やして」

「お好みの野菜と和えてサラダに」


  『日野菜かぶ』
大根のような形。苦さがなく、生でも食べられます。加熱すると甘み、旨味、ジューシーさが引き立ちます。


おすすめの食べ方
「縦半分割りにしてソテーに。具材にしてパスタと合わせるのもおすすめ。」

「漬物にすると紫の部分の色が溶け出し、全体がほんのりピンク色に染まって美しい仕上がりに。」



今週は、普段なかなか目にしない珍しい野菜が入荷します。


スタッフがつくってみたレシピを、次回以降の旬野菜おたよりで紹介します。お楽しみに。


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