【イオンモール太田】米粉のパンケーキの紹介

こんにちは。
イオンモール太田です。

今日は【自分でつくる　米粉のパンケーキ】を紹介します。
国産米粉を使用したパンケーキミックスです。
甘さをおさえ、もちっとした食感に仕あげました。卵と牛乳を加え簡単につくれます。

今回は旬のりんごを加え、【りんごのパンケーキ】をつくりました。
○材料
自分でつくる　米粉のパンケーキ・・・１５０グラム（１袋）
卵（М玉）・・・１個
牛乳・・・１２０ｍｌ
サラダ油（フライパン用）・・・適宜

りんご・・・２個
砂糖・・・１００グラム
レモン汁・・・大さじ２
（パンケーキに半分つかい、残りはジャムで使用）

○つくり方
①りんご・砂糖・レモン汁を入れて煮立たせジャムを作る。
②ボウルにに卵１個と牛乳１２０ｍｌを入れ泡立て器でまぜ、米粉のパンケーキの粉を加えて混ぜ合わせます。
③ジャムもいれざっくりまぜ合わせます。
④フライパンを強火で熱してサラダ油を薄くひき、ぬれふきんの上で少し冷まします。
生地を流し入れ弱火で約２分焼きます。プツプツと小さな泡が出始めたら裏返して約２分焼きます。
全体に火が通れば焼き上がりです。
⑤出来上がりです。 お好みでトッピング、フルーツをそえたりメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。
休日のおやつにも、お子様と一緒につくるのも楽しいですね。

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