こんにちは。無印良品mozoワンダーシティです。
梅雨に入りさっぱりした食べ物が食べたくなってきました。
夏野菜の値段も少しずつ下がってきた今、おすすめのアレンジレシピのご紹介です。
人気の「ごはんにかかける宮崎風 冷や汁」を使った【冷や汁素麺】です。
《材料》 １人前
・ごはんにかける宮崎風 冷や汁 (冷蔵庫で冷やしておきます）
・素麺 2束
〈薬味〉
・大葉：2枚
・ミョウガ：1つ
・薬味ネギ：適量
・めんつゆ（無くても可）
《作り方》
1.素麺をゆでて冷水でよく洗い水気をきっておく。
2.薬味を小口切りに刻む。大葉は半分に切ってから千切りにする。
3.冷や汁をお皿に入れて薬味を入れ、めんつゆを少し足して味を調整する。
めんつゆは無くても大丈夫ですが素麺の場合ごはんと違いつゆが薄まってくるのでめんつゆで調整すると美味しいです。またご家族が多い場合はめんつゆを足せば冷や汁１個で2人前ぶんのつけ汁ができますよ！
これからますます暑くなってきます。ぜひレシピを活用してみてくださいね！ごはんにかけるシリーズは麺でアレンジすると美味しいものが多いのでお客様のお好みのアレンジレシピを発掘してみてください。
