少し贅沢したい日の朝ごはんに！米粉で作るスコーン

こんにちは。無印良品mozoワンダーシティです。
 
 
皆さん良いお正月を過ごせましたでしょうか。
私は美味しいご飯を沢山食べられて大変満足しています！！
 
 
でも正月明けって気持ちが正月モードから切り替えられず、なんだかダラっとしてしまいがちですよね…
 
そこで、いつもより早起きをして、朝の時間を少し丁寧に過ごしてみませんか。
朝の時間を大事にすることで気持ちよく、良い1日のスタートがきれそうです。
 
 
今回はそんな日の朝ごはんにぴったりな「米粉のパンケーキ」
を使ったスコーンを作りたいと思います。
 

＜材料＞
米粉のパンケーキ　150g
バター　　　　　　40g
牛乳　　　　　　　40cc
（お好みでチョコチップも）
 
<作り方＞
①ボールに米粉のパンケーキ粉と柔らかくしたバターを入れてさっくりと混ぜる。

 
②牛乳を加えて混ぜる。そのあと、私は生地を半分に分けて半分にはチョコチップを加えました！

 
③手でひとまとめにする。

 
④お好みの形に分ける。（私はチョコの方は十字に切り目を入れて、プレーンの方はサンドするためにクッキーのように薄めに型抜きしました）

⑤牛乳（分量外）を薄く塗る。
 
⑥オーブン170度で20分焼く。（ご自宅のオーブンに合わせて調整してください）
 
出来上がりです。

材料を混ぜて焼くだけなので簡単に作ることができます。
米粉の優しい甘味がして、外はサクサク、中はふわふわでとても美味しかったです！

あんことバターを挟んであんバターサンドにしたり…

ジャムをつけて食べてもとても美味しいです。
このジャムは前回のおたよりにレシピを掲載したりんごのジャムです。
まだご覧になっていない方はぜひご覧ください。
 
 
新しい一年のスタート、日々の暮らしを大切にして少しずつ気持ちを高めていきたいですね。
 
皆さんにとって良い一年となりますように。
 
今年も無印良品mozoワンダーシティをどうぞよろしくお願いします。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
 
 mozoワンダーシティ