【コクーンシティさいたま新都心】週末限定　旬の野菜が入荷いたしました

こんにちは。
無印良品コクーンシティさいたま新都心です。

気温の高い日が続いていますが、すっかり空は高くなり朝晩は冷え込みますね。
秋物の洋服や靴の出番がやってきてワクワクしています。


さて今週も週末限定　旬の野菜が入荷いたしました。
先週と同様に
  長野県南佐久郡佐久穂町産　ケール　消費税込 250円

 
長野県南佐久郡佐久穂町産　キタアカリ　　消費税込 250円

以上二品目が入荷をしております。


ケールを使ってケーキを作ってみましたのでご紹介いたします。
『ケールとバナナのケーキ』　直径15ｃｍ丸型 
<材料>　
☆卵　　　　　　2個
☆砂糖　　　　　50～60ｇ
☆サラダ油　　　30ｇ
☆塩　　　　　　ひとつまみ
ケール　　　　2～3枚
バナナ　　　　1本
薄力粉　　　　100ｇ
BP　　　　　 小さじ1
牛乳　　　　　20ｇ
 
<作り方>

1. オーブンを170℃に予熱し、型にオーブンシートを敷く
2. ボウルに☆の材料を入れ、泡立て器で混ぜる
3. ケールを2～3ｃｍ幅にカットし、軽く蒸し水に取って絞る
4. ケールとバナナをブレンダーで攪拌する(ミキサーでも可)
5. 4を2のボウルに入れて泡立て器で混ぜる
6. 5に薄力粉とＢＰをふるい入れ、よく混ぜる
7. 更に牛乳を入れ、混ぜる(生地に馴染めばＯＫです)
8. 7を型に入れてオーブンへ。様子を見ながら40分くらい焼く

 
焼きあがったら、竹串をさしてみて、どろっとした生地がつかなければ完成です。
 
 
バナナの優しい甘さに、ケールの風味がマッチしたケーキです。
パウンド型でもお作りいただけますので、ぜひ試してみてください。



苦みや青臭さのほとんのないケールと、ほくほく食感が楽しめるキタアカリは
数量限定での入荷になりますので、この機会にぜひご賞味くださいませ。

 
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