【ジョイナステラス二俣川】国産米で作った塩麹

 
こんにちは。
無印良品ジョイナステラス二俣川です。
 
料理を少しでも美味しくしたくて、塩麹を使った感想です。
 
『国産米で作った塩麹』
消費税込350円
 
国産米の米糀と塩だけで作っているそうです。
シンプルで良いですね。
 
唐揚げのお肉の下味に。
ぷりっとしてジューシー、柔らかく仕上がっていました。いつものと違うように感じました。
 
人参のラペのお塩代わりに、小さじ1ほど入れてます。
発酵食品なのもお気に入りです。
 
白身魚を塩麹でホイル焼きにするのもおいしかったです。
 
ちょっと、いつもの物に加えて料理の隠し味的に使いたいと思いました。
 
醤油麹もあるので、そちらも試してみようと思います。