【Café＆Meal COCOSA熊本下通】お味噌汁が変わりました｜熊本のお味噌

Cafe＆Meal MUJI　COCOSA熊本下通で提供している
お味噌汁のお味噌が変わりました。

以前は白味噌だったのですが、熊本産の味噌を取り入れることになりました。

そこで、当店で使いはじめたのが、
熊本県宇城市不知火町に本社のある『松合食品』さんのお味噌です。

松合食品さんは、創業190余年(!)。
国産の材料にこだわり、味噌・醤油・お酢などを製造販売している会社です。

自社で無農薬大豆畑などで栽培したり、
地元の契約農家さんとの関係性を大事にし、
地球にも人にも優しい経営をもとに、
世界一安全な原料で、
世界一の味噌・醤油をつくり、
日本の農業を守っていこうという製造元です。

いろいろなタイプの味噌を製造していますが、
当店で使用しているのは、
九州玄米と麦の合わせ味噌。
熊本県産無農薬玄米・無農薬裸麦・九州産無農薬大豆、天草産海水塩を使用した無添加味噌です。

しっかりとした味と、味噌本来の芳醇な香りと旨みを味わえる味噌です。
本当に、味に深みがあり、何より身体が喜ぶお味です。

伝統調味料である味噌や醤油を、
安心な原料で作られたものを選ぶことは、
食を守り自分たちの命を守ることにも繫がります。

ぜひ、美味しいお味噌汁から
元気をいただいてください。

松合食品さんのホームページもぜひご覧ください。

→松合食品ＨＰ

Cafe＆Meal MUJI COCOSA熊本下通

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