【Café＆Meal COCOSA熊本下通】夏のお野菜めしあがれ｜カラフルトマトのサラダ

梅雨も明け、すっかり夏日の毎日。
とはいえ、8日は「立秋」です。
今の気候にはふさわしくない二文字ですね。

まだまだ夏らしさを演出している
デリを紹介いたします。

【　カラフルトマトのサラダ　】

いろんな品種のトマトを盛り合わせた、
今の時期にぴったりのデリです。

こちらのデリ、
「味付けはなんですか？」というお問い合わせが多いのです。
当店では、ドレッシングの材料をミキサーで混ぜ、トマトにかけているのですが、それが不思議な味らしいのです。

実は、材料は至ってシンプル。
オリーブオイルにフレッシュのバジル、
それに塩麹で味付けしています。
この塩麹の粒々が不思議を生んでいるようです。
普段食べ慣れないものだからでしょう。

この塩麹は、それぞれのお店で麹と塩を混ぜ合わせ、寝かせて発酵させて作った、完全無添加の調味料です。
Cafe&MealMUJIでは、下味をつける時によく利用しています。

発酵食品は滋養にもなります。
暑いけれど、体調を崩さないためにも、
バランスのよい食事を心がけたいですね。
そんな時は、Cafe&MealMUJIへどうぞ。
美味しくてチカラになるお食事をご用意してお待ちしております。

Cafe&MealMUJI COCOSA熊本下通

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