【Café＆Meal COCOSA熊本下通】ジビエのキーマカレー｜期間限定メニュー

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そんな『無印良品週間』に合わせて、Cafe&MealMUJIでも期間限定メニューをご提供。

【　ジビエのキーマカレー　￥９００(税込)　】

豚と猪のひき肉を使い、3種の豆と合わせたキーマカレーです。
スパイスの豊かな香りがしっかりとして、程よい辛さが後をひく美味しさ。
猪肉と言っても、全くクセを感じない食べやすいお味です。

デリが１品ついていますので、お好きなものをお選びください。、
スパイスカレーがお好きな方には、ぜひおすすめのメニューです。

ジビエとは、フランス語で｢野生の動物の肉｣という意味。
ジビエ料理については、ヨーロッパなどに比べて、日本はあまり一般的ではありません。
もちろん、昔から猪肉や鹿の鍋などを食する地域もあります。
ただ、広く日常的に根付いている文化とまでは言えません。

日本では、田畑を荒らす獣害として、猪や鹿が捕獲され、そのほとんどが廃棄されているそうです。
ただ廃棄するのではなく、有効活用できないかと、昨今ジビエ料理が注目されています。

野山を駆け回り、自然のモノを食べて野性動物は育っています。
その為、高タンパクで脂肪も少なく低カロリーな肉として、アスリートなどにも注目されている優秀な食材なのです。

獣害とはいえ、せっかくの命をただ捨てるのではなく、私たちがいただくことで命を繋ぎ、田畑が守られ、またそこで新しい農産物を育てる。
そういう良循環が当たり前になればいいのではないかと思います。

そんな野山に思いをはせながら、スパイスたっぷりの美味しいキーマカレーを食してください。

Cafe&MealMUJI COCOSA熊本下通

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無印良品週間限定 11月15日|金|─25日|月|

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