【Café＆Meal 上野マルイ】身体に嬉しい！豆腐麺のデリご紹介

「豆腐で出来た麺」と言われて、どんなお料理を思い浮かべますか？

中華料理店で、押し豆腐の細切り「豆腐干絲」は口にした事があるという方もいるのではないでしょうか。
Cafe&MealMUJIでは、豆腐麺をいろいろなお料理で楽しんでいただいています。

HOTデリの「豆腐麺のチャンプル」は
沖縄料理のソーメンチャンプルを、豆腐麺でアレンジしています。
豆腐麺は大豆から作れらる麺なので、糖質はゼロ。
キャベツや人参などの野菜と炒め合わせて、最後に溶き卵を加えて仕上げているので
栄養のバランスがいいのも嬉しいポイントですね。

COLDデリの新メニュー「干し野菜と豆腐ヌードルのエスニックサラダ」は
戻した乾燥大根・人参・ごぼうに大豆から作られた麺、トマトやレタスなどの野菜を合わせ
ライムとナンプラーの効いたエスニック風のドレッシングで味付けしたサラダです。

参考にしたのは、タイ料理のソムタム。
本来は千切りにした青パパイヤを使いますが、MealMUJIでは乾燥野菜でアレンジ。
さらに、豆腐麺を合わせる事でしっかりと味が絡んで、野菜もモリモリ食べることが出来ます。

さっぱり美味しい、身体に嬉しい豆腐麺を是非お店で味わってみてください！

Cafe&MealMUJI 上野マルイ