【Cafe&MealMUJI上野マルイ】さようなら冬メニュー

こんにちは、Cafe&Meal MUJI上野マルイです。
 
いよいよ春の訪れですね。
前回のお便りでもご案内していますようにメニューも冬〜春へ移り変わります。
 
今回は私のお気に入りのデリを素材に感謝の気持ちを込めてご紹介させて頂きたいと思います。
 
HOTデリでは「海老と白身魚のしんじょう」です。
魚のすり身と海老を練り混ぜ、衣をくぐらせ、ふんわり揚げた一品。
なんと言っても、楕円形のフォルムがかわいらしく、混ぜ込んでいる枝豆のグリーンが映え、何とも愛おしく思えるくらいです。



高知県産の柚子果汁を加えた餡が、また美味しさを引き立たせます。
 

COLDデリでは「黒海苔と干し海老の白和え」です。
 
これまで様々な白和えをご提供して参りましたが、ここまで高級な白和えは無かったのではないでしょうか。
干し海老のパリッと感に、サラッとした胡麻
油、黒海苔がアクセントになって、豆腐好きにとっては何度もリピートしたくなる一品でした。
 
どのデリも愛おしい品々でした。
またいつか出会える時まで、食べ納めです。
 
Cafe&Meal MUJI上野マルイ