こんにちは、Cafe&Meal MUJI上野マルイです。
3月も半月が過ぎ、暖かい日が続くようになりましたね。私は花粉症で苦しい日々が続いています。花粉症の皆さま一緒に乗り越えていきましょう！
今日はHOTデリのえびと白身魚のしんじょうついて紹介します！
えびと白身魚のしんじょうは、海老と魚のすり身に豆腐と枝豆を加え、ふんわり揚げたものです。柚子風味の餡が良いアクセントになってとっても美味しいですよ。
ここで「しんじょう」ってなに？と気になった方に解説です！
しんじょうとは和食料理の一つで「真薯(しんじょ)」と表記されます。白身魚をすり潰し、すりおろした山芋と卵白を加え、蒸し・揚げ・茹でのいずれかで調理した練り物の一種です。
当店では海老と枝豆を使用していますが、ご自宅で作る際お好みで鶏肉やカニを使用しても美味しいですね。
しんじょうをまだ召し上がったことがない方、ぜひCafe&Meal MUJI上野マルイでご賞味ください！
Cafe&Meal MUJI 上野マルイ
