【Cafe&MealMUJI上野マルイ】この香辛料は何でしょうか

こんにちは、 Cafe&Meal MUJI上野マルイです。
 
街並みの木々もピンクからグリーンへ移り変わってまいりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
新生活、新しい環境にも少しずつ慣れて来た頃でしょうか。
 
Cafe&Meal MUJIのメニューもすっかり春めいております。
 
その中でも私が注目しているのは香辛料。
こちらの粉末、何だと思いますか？
画面から香りがお届け出来ないのが残念です。
 
これは「花椒」です。
日本語読みで「かしょう」中国名で「ホァジャオ」と読みます。
あの麻婆豆腐でお馴染み、古くは漢の時代(日本はその頃弥生時代)から中国四川省をはじめ中国の様々な地域で使われているスパイスです。
しびれるような辛さと、さわやかな香りで、苦手な方もいる反面、魔法の様に虜になってしまう方も多いのではないでしょうか。
 
この「花椒」が入っている春メニューがこちら
 

   
「きゅうりとかぶの梅和え」です。
 
一見和食のデリですが、よ〜く目と鼻を凝らすと花椒の粉末と、ほんのりピリッとした香りが漂います。
皆様もこのやみつきになってしまう魔法のスパイス「花椒」を是非体感してみて下さい。
 
 
Cafe&Meal MUJI上野マルイ