【Cafe&Meal MUJIみんなみの里】みねおかとうふがリニューアル

梅雨らしい天気が続きますが、暦は早いものでもう7月。
すっかり外の空気は夏そのものです。
 
ここ鴨川地域がいろいろな野菜の宝庫であることは、展開中の「里山のサラダバー」でも体感頂けますが、もうひとつ、忘れてはいけないのが「鴨川の果実」。
 
つい最近まで地産の梅がたくさん出回っていて、カフェでも甘露煮にしてサラダバーで好評を得ました。
、、、季節も変わって、7月。
徐々に収穫が始まったブルーベリーを使ったデザートの登場です。
 
生クリームと牛乳をくず粉と片栗粉で練りかためた「みねおとうふ」に、みんなみの里近くの「長狭ブルーベリーヒルズ」さんのブルーベリーを使用した濃紫のソースを合わせました。
アクセントにパルメザンチーズと、ほんの少しのお塩。
 
さわやかでやさしい甘さのブルーベリーと、チーズのコク、ほどよい塩味が絶妙にマッチした夏の新デザートです。
 
ぜひ、ご賞味ください！
  ■みねおかとうふ（鴨川産ブルーベリーとパルメザンチーズ）
税込480円（鴨川市民割で税込400円）