寒い日は温かいお味噌汁がよりおいしく感じられます。
Café&MealMUJIみんなみの里では出汁から手作りしています。
毎朝、昆布と鰹節で一番だしを作ります。
そこに鴨川でお味噌を作っている「島田糀店」の天然醸造米麹みそを溶かします。
ふつふつと温まってきたら鯖節を入れ、濾して出来上がりです。
毎朝お味噌汁の香りでお腹がなってしまいます。(本当にいい香りなんです♪)
「みんなみの里山プレート」 「野菜たっぷりうま煮丼」 平日限定「朝食おにぎりセット」に付いています。
毎日丁寧に出汁から作っていますので、機会があればぜひお召し上がりください。