【イオンモール京都五条】雨に香れば

腐草為蛍 (くされたるくさほたるとなる)
ぼんやりと密やかな空気を感じられるこの時季を
そのまま閉じ込めたかのような、新商品のお菓子が秀逸です。
左から
・ソルティピールチップ 瀬戸内レモン
・ソルティピールチップ 愛媛なつみかん
・ソルティピールチップ 土佐文旦

極々淡い味わいと、遠慮がちに でもキリリと立つ香りの不思議なバランス。
喉の奥に感じる、このかすかなコクは？と原材料名を見れば、植物油脂 の文字が。
その上「バキュームフライ」「果汁を絞った後の果皮」、、、など
見たことのない言葉が並ぶ商品説明からしても、食品売り場・菓子コーナーの異端児！と言えます。


冷たいお酒に、ひと筋ふた筋のソルティピールチップが似合うのはもちろんのこと、
小さな甘いデザートの引き締め役としての活躍ぶりも見事です。

甘いデザート。
まずは、基本のチーズムースを作りましょう。

①
大さじ5の湯に粉ゼラチン5gを振り入れ、よく混ぜ溶かす

②
ヨーグルト        150g
クリームチーズ150g
はちみつ        大さじ2

3つを合わせ、なめらかになるまで混ぜる

③
①に②を加え、さらに混ぜる

④
豆乳100mlを泡立てる
⑤
③と④をしっかり混ぜ合わせたら、冷蔵庫に2時間置きます シンプルな作り方です。


ここからはどうぞご自由に、お好きな味をお探しください。 ソルティピールチップを、袋の上から砕きます。
めん棒などで強めに押してみてください。

  チーズムースといちばん相性が良かった 愛媛なつみかん。

  ・土佐文旦と新茶葉
・愛媛なつみかんとピンクペッパー
・瀬戸内レモンと百花蜜

チーズムースが受け止める組み合わせはさまざま。
味ではなく、香りが主役のソルティピールチップだからこそ、僅かな違いを探すおもしろさがあります。



降り始めた雨のにおいより、更にかすかな香りを秘めたソルティピールチップたち。
食品売り場「突き当たりの右側」で、食品スタッフと一緒に
静かにお待ちしております。
 
 
     無印良品 イオンモール京都五条