【MUJIcom川崎アゼリア】おうちでエスニック

こんにちは。
この間までは「ちょっと動くと暑いね～、」なんて言っていたのに、この頃ではじっとしていても汗がにじんでくるような毎日です。いよいよ夏がやってきましたね。
毎日台所に立つ身としては、なんとも悩ましい季節の始まりです。
できることならなるべく簡単に食事の支度がしたい、
しかし夏バテも気になるのでしっかりしたものを食べさせたい。
そんなときにおすすめしたいのが、

 
「手づくりキット　カオマンガイ」（￥２９０）です。
カオマンガイとは、しょうがやにんにくをきかせたお米の上に、かたまりの鶏もも肉をどすんと乗せて炊きこんだ、タイ料理屋さんでも人気のボリュームのあるメニューです。

材料は、
◎キット内容（お米２合分、２～３人前）
　　　カオマンガイごはんのもと（４８ｇ）
　　　カオマンガイのつけだれ（６０ｇ）
◎ご用意いただくもの
　　　２合ぶんのおこめと、お水
　　　鶏もも肉１枚（２００～３００ｇ）

３人家族の我が家としては、１枚では物足りないので、いつも鶏もも肉は欲張って２枚投入しております。

 
念のためちょっとの塩コショウで軽く皮目側を焼いてから、といだお米とごはんのもとを分量の水で合わせたところにのせて、炊き込むと

 
お肉もふっくら、美味しくできあがりました。
あとはお好みの野菜を添えて、いただきます。（おすすめは、きゅうりとトマト、とのことです。パクチーも、すてがたいですね！）
暑い時には、暑い国のお料理がよく似合います。

なかなかお出掛けもままならない夏になりそうですが、おうちエスニックで、おでかけ気分をお楽しみください。