【ららぽーと富士見】魚の缶詰でなにつくろう・２　さば缶カレー

こんにちは。ららぽーと富士見です。

毎日、暑い日が続き買い物に行くのも、食事の準備をするのも、大変ですね。
買い置きしていた缶詰で、夏にぴったりで、簡単な一品できないかしら？
缶詰でなにつくろう第２弾をお届けします。

今回は「さばの尾肉水煮」を使ってカレーをつくりました。

 
【さば缶カレー】
①玉ねぎ半個をみじんぎりし、オリーブ油（大さじ1）で炒めます。
半透明になって、しんなりするくらいが目安です。

②トマト1個を角切りにし、炒めた玉ねぎに加える。
カレー粉大さじ1杯を加え、なじませます。※カレー粉は熱を加えるほど、スパイスの香りが出るのでお好みで時間を調整してください。

③さば缶の中身を全て加える。
トマトケッチャプを大さじ2杯を加えて5、6分煮込みます。
とろっとなったら塩こしょうして味を整え完成です。
 
玉ねぎの甘さがトマトの酸味とあいまって軽やかな後味のカレーになりました。

調理時間は約10分です。
時短レシピ、この季節に是非お試しください。

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