【Café MUJIキャナルシティ博多】コーヒーの話①｜食材について

こんにちは。CafeMUJIキャナルシティ博多です。

今回は質問でよく聞かれる｢カフェ・オレ｣と｢カフェ・ラテ｣についてお話します。どちらも同じなの？違うの？と良く聞かれるのですが、カフェオレはフランス語、カフェラテはイタリア語で、淹れかたも違います。

（↑写真はカフェラテ）

｢カフェオレ｣はフランス生まれのミルクコーヒー。ドリップしたコーヒーに温めた牛乳を加えて作ります。カフェオレの割合はコーヒー１に対し牛乳１が基本です。Cafe&Mealではこのカフェオレを提供しています。

｢カフェラテ｣はカフェオレと違い、エスプレッソコーヒーを使います。深く焙煎した豆を専用のマシンで高い圧力をかけて抽出し、美味しさを凝縮させたものがエスプレッソです。このエスプレッソにスチーマーで温めた牛乳を加えたものがカフェラテです。カフェラテの割合はエスプレッソ１に対して牛乳5～6の割合で作ります。当店にはエスプレッソマシンがあるので、このカフェラテを提供しています。春から豆が変わり、無印良品の｢オーガニック　ラテ用ブレンド豆｣を使用しています。

これからもお客様へお役に立つ情報を配信していきますので、引き続きフォローをお願いします。次回は｢コーヒーの話②｣でコーヒー豆の淹れ方についてお話しようと思います。

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