【アリオ倉敷】せいろ料理と合わせてあたためて食べるソース

こんにちは。無印良品アリオ倉敷です。

今日は『せいろ料理と合わせてあたためて食べるソース』を使ったレシピを紹介します。
 

『せいろ料理と合わせてあたためて食べるソース　アンチョビとにんにく』

消費税込み　290円
アンチョビの旨味とにんにくの香りを生かし、魚醤を隠し味に加えて仕上げました。バーニャカウダをお手本にしたソースです。

『せいろ料理と合わせてあたためて食べるソース　4種スパイスと豆板醬』
消費税込み　290円
豆板醤と甜麺醤に、スターアニスやクローブなどのスパイスをきかせ、コクのある辛さに仕上げました。よだれ鶏をお手本にしたソースです。

『せいろ料理と合わせてあたためて食べるソース　焙煎ピーナッツと米味噌』
消費税込み　290円
米味噌に甘辛いコチュジャンを合わせ、香ばしい焙煎したピーナッツを加えて仕上げました。サムジャンをお手本にしたソースです。

今回はアンチョビとにんにく、焙煎ピーナッツと米味噌の２種類を２段でそれぞれ作ってみました。

材料（2人前）
アンチョビとにんにく
ブロッコリー　半株
人参　1/3本
しめじ　1/4株
パプリカ　1/4個
鶏ささみ　２本
 

材料（２人前）
焙煎ピーナッツと米味噌
キャベツ２切
かぼちゃ　６切
しめじ　1/4株
豚バラ肉　50ｇ
きりたんぽ　１本

ソースも小皿に入れて一緒に温めます。
１段目

いかがでしたか？
アンチョビとにんにくには黒胡椒を少しかけてみました。
焙煎ピーナッツと米味噌には変わり種できりたんぽを入れてみました。
米味噌がよく合いました。
どちらも濃厚な味でしっかりと食べ応えのある１品になりました。

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