【ららぽーと名古屋みなとアクルス】国産きのこのクリームパスタ｜アレンジレシピ②

こんにちは！

無印良品ららぽーと名古屋みなとアクルスです。

今回は無印良品の商品を活用したアレンジレシピをご紹介していきます。

使用するのはこちら、

「乾燥野菜　国産きのこ４種のミックス」　です！

今回はこのきのこを活用した、クリームパスタをご紹介いたします！

〈材料（１人前）〉

・パスタ　１００ｇ

・パスタ用のお湯　（２Ｌに対して塩２０ｇ）

・オリーブオイル　小さじ１

・生ベーコンの短冊　３０ｇ　（普通のベーコンや生ハムでも◎）

・国産きのこ４種ミックス　５ｇ

・お湯　６０ｃｃ

・バター　７ｇ

・生クリーム　１００ｃｃ　（うち２０ｃｃを牛乳にするとあっさりします）

・粉チーズ　７ｇ　（好みで量を調節できます）

・黒胡椒　適量

・塩　適量　（ベーコン、チーズに塩気がありますので、入れすぎ注意です）

・イタリアンパセリ　適量（あれば）

〈レシピ〉

１、きのこミックス５ｇをお湯に１０分間浸して戻します。

　　＊乾燥きのこは戻した時に出汁が出ますので、戻し汁ごと使うことを想定してお湯は少なめの６０ｃｃにしました！

１０分後がこちら。

きのこのいい香りがふわっと漂ってきます。それに、きのこの出汁でお湯が黄金色になってますね！

２、きのこを戻している間に、フライパンにオリーブオイルをしいて、ベーコンを弱火でいためます。

カリカリに茶色くなるまで炒めますよ～

３、ベーコンがカリカリになったら、きのこを戻し汁ごとフライパンに入れます。

４、生クリームを入れます。（このあたりからパスタをゆで始めます。）

５、クリームがふつふつとしてきたら、３分ほど弱火で煮込みます。（煮詰めすぎると、クリームが固くなりすぎるので注意です！）

６、黒胡椒と塩で味を調えて、バターを加えます。

７、２Ｌに対して２０ｇの塩を入れたお湯でゆでたパスタを入れて、ソースと絡めます。

　　粉チーズはこのときに入れます！

８、お皿に盛り付けて完成です！

乾燥きのこは、生のきのこより旨みが多く、歯ごたえもよくなります。

出汁も取れるので、香り豊かなきのこクリームがお手軽に作れちゃうんです！

長期保存にも向いてますので、ぜひ試してみてください！

え？もっと楽に作れないのかって？

そんなときにはこちら、「生ハムときのこのポルチーニクリーム」がおすすめです！

電子レンジであたためてるだけなのに本格的なパスタが楽しめちゃいます！

こちらもぜひお試し下さい！