錦糸町パルコ
【錦糸町パルコ】食品スタッフおすすめ：ライム発酵のカカオを生かしたチョコ菓子シリーズ
2025/12/12
こんにちは。
いつも当店のおたよりをご覧いただき、ありがとうございます。
無印良品 錦糸町パルコの食品担当です。
今回は今月発売しました人気商品、ライム発酵のチョコ菓子のご紹介です。
チョコレートの製造工程では、焙煎後に薫り高い仕上げにするため、白い果肉とともに数日間発酵させることがあり、そこからチョコレートは発酵食品としばしば呼ばれます。
今回紹介するチョコレート菓子も、発酵の工程中にライムを入れることで、自然な柑橘の酸味と爽やかな風味を実現しています。
2025年1月初販のお客様からのポジティブな反響を受け、今回はライム発酵のカカオを生かした「チョコレート」、「チョコがけカシューナッツ」の２種類の再販に加え、「レーズンチョコ」を新たなラインアップとしてに追加しております。
ライム発酵のカカオを生かした チョコレート
税込490円
甘さが控えめで、酸味と爽やかさがほのかに感じられる食べやすい一品。
ライム発酵のカカオを生かした チョコがけカシューナッツ
税込550円
口どけの良いビター寄りのチョコレートとカシューナッツの食感がとても相性が良く、おやつとしても、お酒のおつまみとしても楽しめます。
ライム発酵を生かした レーズントリュフ
税込550円
ライム発酵を生かしたシリーズ最新作。レーズンがトリュフチョコの味わいを引き立てます。
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