【錦糸町パルコ】旬の青果で簡単もう一品レシピ～あやめ雪かぶ～

こんにちは、無印良品 錦糸町パルコです。
こちらのおたよりでは、人気のアイテムから隠れたお役立ちアイテムまで、スタッフが普段利用している商品を紹介していきます。

今週も週末限定で旬の青果が入荷いたします。
先週と同じく安納芋、あやめ雪かぶ、白かぶの３種をご用意しています。
本日はその中から「あやめ雪かぶ」を使った、簡単もう一品レシピをご紹介します。
　
■あやめ雪かぶ　税込180円
水分が多くて皮までやわらかく、あやめのような色合いが特徴のかぶです。
きれいな色を生かすために、加熱せず皮付きのまま調理するのがおすすめです。
 
それでは簡単もう一品レシピのご紹介です。
「あやめ雪かぶのさっぱりサラダ」

【材料2人分】
あやめ雪かぶ・・・1本
塩・・・少々
レモン果汁・・・適量
オリーブオイル・・・適量
粗びき黒胡椒・・・少々

【つくり方】
①あやめ雪かぶをよく洗い、皮がついたまま2～3㎜の半月切りにする。
　　茎は１㎝程度の長さに切る。
②１と塩少々を入れ、よく揉んでしばらく置く。
  ③２の水気をしっかり絞って容器に移し、レモン果汁、オリーブオイル、粗びき黒胡椒を入れて和える。
 

あっという間に完成です！
 

蕪のきめ細かくなめらかな食感と茎のシャキシャキ食感・・・
さっぱりサラダ、お箸が進みます！！
簡単に出来てしまう上に、彩りもよし。
あと一品たりないなぁ、というときにぜひお試しくださいませ。

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