みなさん、こんにちは。
無印良品イオンモール津南です。
さて、みなさんは食材が欲しいなぁと思ったとき、どこでお買物しますか?
やっぱり1つの場所で何でも揃えられるスーパーが多いでしょうか?
今からウン十年前、私達の親や祖父母の時代までは、お肉・お魚・お野菜etc、商店街に専門のお店があって、そこで一つ一つ食材を揃えていくのが日常でした。
そこで。
今回は、今もなお一つの食材を専門で販売している町の鰹節屋さんをご紹介したいと思います。
こちらが、三陽鰹節昆布専門店さんです
少し前までは一般のお客様にもお店の入口で鰹節の量り売りをされていたのですが、従業員の高齢化やコロナ禍により、最近では袋に詰めた状態で鰹節等販売されています。
お店に入ると、鰹節の良い香りが。
こちらの機械で鰹節を削って…。
削った鰹節をこの網でふるいにかけます。
現在では料理屋さん等、予約したお客様のみ鰹節の量り売りをされているそうです。
鰹節の削り器や網etc、年代物が沢山あると思ったら…。
なんと、もともとは大正時代から東京で鰹節のお店をされてらっしゃったとのこと。
津では太平洋戦争で疎開後、1950年(昭和25年)からこの東丸之内の地でお店をされているそうです。
鰹節以外にも…。
昆布やひじき、干し椎茸etc、色んな乾物が販売されています。
ちなみに昆布は国産で天然もの。最近の昆布は養殖が多いそうで、天然ものは貴重なんだそう。
天然の昆布をもとめて、三陽さんのお店に来られる方も多いそうです。
最後に、お店のかたに鰹節の美味しい食べ方を伺ったところ、『冷や奴に鰹節&醤油をかけて食べるとかが一番かなぁ』とおっしゃっていました。
鰹節って聞くと、『出汁をとる』とか難しいものに使うもの…って思われがちだけど、鰹節にお醤油…とか、シンプルに鰹節の味をあじわうのが一番美味しくいただけるのかなって、お店のかたのお話を聞いて思いました。
津市丸の内周辺には、一つのことにこだわって商いをしているお店が沢山あります。
みなさんもぜひ、三陽鰹節昆布専門店さんに遊びに行ってみてくださいね。
三陽鰹節昆布専門店
津市東丸之内23-17
059-225-3400
営業時間 9:00 ~ 17:00
定休日 日・月・祝祭日
無印良品 イオンモール津南