【栄スカイル】お家de手作りジンジャエール

こんにちは。
栄スカイルです。
 
『新生姜』が店先に並ぶ季節となりました。
皆様にはいかがお過ごしでしょうか。
 
そこで今回のお便りは、『新生姜』で手作りしたジンジャーシロップを
使っての“お家de手作りジンジャエール”をお送りしたいと思います。
 
Let's try    〜・〜・〜・〜
 
《ジンジャーシロップの作り方》
新生姜………………100g
水……………………　　2C
氷砂糖………………200g →砂糖は三温糖やきび砂糖等をお好みで
   
①新生姜はよく洗い皮ごと薄くスライス。
②鍋で水を沸騰させ、氷砂糖を入れて溶かし
　弱火で10分位煮詰める。
③ ①の新生姜を②の鍋に投入し、弱火のまま　　　　
　8分位トロミが出るまで煮詰めます。
④ ③をキッチンペーパーとザルでこして、さ
　あ出来あがりです。
　残った新生姜のスライスは料理に使うことも　
　出来ます。
⑤煮沸消毒やアルコール消毒でしっかり除菌
　した『ソーダガラス密封ビン』(※1)に保存します。
　一度にたくさん作った場合は、大きな瓶よりも
　小さな瓶に小分けした方が衛生的です。
 
必ず必ず冷蔵保存して下さいね。
 
(※1)『ソーダガラス密封ビン』は、ふたを開閉しやすいよう留め具を板状に改善しました。中の物を取り出しやすい広口の仕様となっております。
  ソーダガラス密封ビン 
250ml(590円)〜4L(1,790円)
 
冷蔵庫を開けた瞬間
琥珀色の瓶たちが冷んやりと並んでいる姿も
これまた“いとよき”です。
 
《ジンジャエールの作り方》
ジンジャーシロップを炭酸水で割ります。
おすすめは「シロップ１：炭酸水３」
   
この他にもシロップは水で割ったり、アイスティに入れたり、バニラアイスやワッフルそしてパンケーキのソースとしてもお使い頂けます。
 
 
“お家de手作りジンジャエール”
是非一度“シュワシュワシュワー”っと
お試しくださいませ。
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

無印良品　栄スカイル