【京都山科】蔵代味噌さんによる味噌づくり体験｜イベント

　毎日の味噌汁に溶く、お味噌。いつか手づくりに挑戦したいと思ったことはありませんか？そんなみなさんに参加してほしい、当店はじめての味噌づくりワークショップを開催します。

■蔵代味噌さんによる味噌づくり体験

日時：2月22日（日）13時～（1時間半～2時間程度）
場所：1階　Open MUJI
参加費：3,500円
内容
大豆と麹を使い、みそづくりを体験していただけます。発酵のしくみを学びながら仕込みを行い、完成した味噌はお持ち帰りご自宅で熟成していただきます。味噌に関するお話を聞きながらの、味噌の味見、試飲も実施します。


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　『蔵代味噌』は2018年の10月にオープンした醸造味噌専門店。全国各地の蔵元から30種類以上の厳選したお味噌を取り扱っています。米みそ、豆みそ、麦みそを合わせたお店独自の合わせみそ、手造りの田楽や金山寺等のおかずみそ、味噌汁用にこだわった鰹節、昆布、だしパックのほか、お味噌を使ったお菓子もある魅力的なお店です。 

　ぜひ、発酵食品の奥深さと手づくりの楽しさを感じてくださいね。





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