無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『レタスの中華あんかけ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
干ししいたけ 5g
水 100ml
大豆ミート薄切りタイプ※ 30g
たけのこ水煮 30g
にんじん 20g
しょうが(千切り) 少々
こめ油 大さじ0.5
Ａ干ししいたけの戻し汁 100ml
酒 大さじ1
国産米でつくった塩糀※ 小さじ1
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ0.5
粗挽き黒こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ0.5
つくりかた
1. レタスは幅1cmに切り、皿に盛ります。
2. 干ししいたけは水で戻します。干ししいたけ、大豆ミート薄切りタイプ、たけのこ水煮、にんじんは細切りにします。
3. しょうがは千切りにし、フライパンにこめ油を熱して香りが出るまで炒めます。手順2を加えて炒め、火が通ったらAを加えて煮立たせます。とろみがついたらごま油を加えて手順1にかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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