無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『なす餃子』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
なす 80g
玉ねぎ 30g
塩 小さじ0.25
豚ミンチ肉 60g
Ａ水 25ml
鶏ガラスープの素 小さじ0.5
本和香糖※ ひとつまみ
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
オイスターソース 小さじ0.5
ごま油 小さじ1
餃子の皮 12枚
こめ油 小さじ1
Ｂ片栗粉 小さじ0.5
水 150ml
ごま油 小さじ0.5
つくりかた
1.なすと玉ねぎはみじん切りにして塩をまぶします。10分置いて、水気をしっかり切ります。
2.ボウルに豚ミンチを入れてこね、Ａを加えて混ぜます。さらに手順1を入れて混ぜます。
3.餃子の皮で手順2を包みます。
4.フライパンを熱してこめ油を入れ、手順3を並べます。Ｂを加えて蒸し焼きにし、最後にごま油を入れて焼き色をつけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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